C’est avec une joie sincère et une pointe d’excitation que nous avons imaginé pour vous la première soirée de Noël de Vinophiles — un moment rare, où la passion du vin rencontre l’art culinaire.
Pour cette occasion, nous avons l’honneur et le privilège d’être accueillis par le chef Jean Covilaut, finaliste de Top Chef 2023(4ᵉ au classement), qui nous ouvre les portes de son restaurant éphémère, Le Trop Plein, en plein cœur de Paris. Une soirée exclusive, car elle nous offrira enfin l’opportunité de découvrir la cuisine d’un talent reconnu, salué par ses pairs pour son audace et sa créativité.
Cette expérience est réservée aux membres de la Vinophiles Society et à leurs “+1” (conjoints ou amis très proches). Le restaurant sera privatisé pour nous, rien que pour nous.
Au menu : un voyage gustatif en quatre actes — entrée, plat, fromage et dessert — savamment orchestré par le chef. Pour sublimer chaque bouchée, nous avons conçu une wine list d’exception, mêlant les vins des domaines partenaires et une petite sélection de la cave personnelle d’Achille.
