“En plein cœur du village de Fuissé, ce Clos d’un peu plus de 2 hectares est en très légère pente orientée Est. La petite parcelle la plus récente a été plantée en 2003 mais la partie la plus importante de ce vignoble date de 1956, il y a donc plus de 65 ans, ce qui en fait l’une des vignes les plus âgées du domaine. Le Sol est issu de marnes très calcaires du Bathonien supérieur. Fermentations et élevage ont lieu en fût dont 25% de fût neuf, 75% de fût de 1 à 3 vins pendant 10 mois. Puis l’élevage se termine en cuve inox toujours avec l’ensemble de leurs lies pendant encore 9 mois.
Mise en bouteille à la toute fin du mois de mars 2023.”
